Ny omvälvande syn på intag av fett

Lite smått och gott ang mättade fetter

Fettintag och kardiovaskulär hälsa – är vi helt felinformerade?
http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=%208291

Fett och kolesterol är hälsosamt! - Om gamla och nya kolesterolmyter
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9172411465

Lars Werkö om kolesterol och hälsa
http://www.gunnarlindgren.com/lwerko.html

Ny omvälvande syn på intag av fett
Myten om fett och hjärtsjukdom PDF
Ny omvälvande syn på matfett och hälsa PDF
Omvälvande artikel om kost och hälsa i tidningen Science PDF
Mättade fetter är bra PDF
Prof Lars Werkö om kolesterol och hälsa Klicka
"Evolutionsmedicin" ur Medikament nr 5/01 PDF
Ännu en omvälvande artikel om kost och hälsa i tidningen New York Times PDF021004
Kolesterolmyten på väg att haverera PDF
Mjölkfett gör oss friskare del 1 PDF
Mjölkfett gör oss friskare del 2 PDF

Kost med för mycket snabba kolhydrater ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, enligt en sammanställning av 37 koststudier. Den australiska sammanställningen, som publiceras i det senaste numret av The American Journal of Clinical Nutrition, visar att kost med ett högt glykemiskt index (GI) ökar risken för hjärt-och kärlsjukdomar med 40 procent. Dessutom finns ett samband mellan högt GI-värde och cancer i bröst och ändtarm. GI-värdet ökar i en kost som baseras på snabba kolhydrater. – Det är en välgjord studie där man jämfört många fall under lång tid. Resultatet understryker betydelsen av att äta bra kolhydrater, och ligger på så vis i linje med den kunskap vi har, säger Tommy Cederholm, professor i klinisk nutrition, till Svenska Dagbladet. Sedan tidigare är det känt att ett högt intag av snabba kolhydrater ökar risken för diabetes. Snabba kolhydrater finns bland annat i pasta, potatis, kakor och vitt bröd. Socialstyrelsen har på senare tid öppnat dörren för läkare som vill råda sina patienter att dra ner på kolhydraterna och i stället äta mer fett.
http://www.blt.se/nyheter/blekinge/snabba-kolhydrater-skadar-hjartat-(544994).gm