30 minuter in i denna i övrigt synnerligen intressanta presentation som verkligen rekomenderas i sin helhet 59 minuter in alles, redogör författaren bakom boken "The Omnivores Dilemma" Michael Pollan för ett mycket intressant upplägg och filosofi för mat produktion.
Bonden i fråga kallar sig "gräsbonde".
Lyssa på presentationen och man inser att det finns betydligt mer ekonomiska, effektiva, ekologiska, djurvänliga, produktiva, energisnåla sätt att producera vår mat på än dagens.
Har du inte redan gjort det köp boken!
Michael Pollan: The Omnivore's Dilemma - Video
http://se.youtube.com/watch?v=kFpjskn3_Pc
The Omnivore's dilemma - a history of four meals
http://www.michaelpollan.com/omnivore.php
2 kommentarer:
Tack för tipset om Pollan! En mycket bra video, trots en seg inledning, för alla som vill förstå mera, djupare och bredare om hur det var meningen att vi skulle äta och harmoniera med moder jord! Tack dessutom för din support av mina alster på Dettners blogg ;-)
Joakim, vi kommer att göra din köttfärslima någon av de närmaste dagarna, det blir mumsigt!
Skicka en kommentar