Vi har tidigare i Dagens Medicin och andra fora påpekat att Livsmedelsverkets vetenskapliga underlag för att klassa mättat fett som hälsovådligt är bristfälligt. De internationella experterna har nu kommit fram till samma slutsats. Visserligen citeras Ancel Keys och vissa andra forskares starkt ifrågasatta påståenden alltjämt. Men i sammanfattningen på sidan 191 konkluderar Skeaff och Miller helt korrekt: ”The available evidence from cohort and randomised controlled trials is unsatisfactory and unreliable to make judgement about and substantiate the effects of dietary fat on risk of CHD.”
http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2009/11/04/radikal-forandring-av-whos/index.xml
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar