Kostdoktorn skriver här ett mycket bra inlägg om Michael Pollans senaste som på engelska heter "In defence of food" och som nu kommit ut dessutom på Svenska och då heter den "Till matens försvar".
Jag har själv ännu inte hunnit läsa boken men den ligger i min "nästa bok att läsa hög". Om den ens är tillnärmelsevis lika bra och givande som hans tidigare bok "The Omnivores Dilemma" så är det en prestation.
Onekligen verkar så vara fallet när Kostdoktorn här presenterar boken och jag rekomenderar er verkligen att läsa alla länkar i hans inlägg. Det är en mycket gedigen sammanställning och intoduktion, inlusive videoklipp av Pollans föreläsningar etc som här presenteras.
Till matens försvar: ät mat
http://www.kostdoktorn.se/till-matens-forsvar-at-mat
Ett hållbart ekologiskt jordbruk
http://intheendwerealldebt.blogspot.com/2009/01/ett-hllbart-ekologiskt-jordbruk.html
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar